Muchas amas de casa se preguntan si la calabaza debe pelarse antes de comerla. Todo depende del plato. Si la fruta está horneada o guisada, no hay necesidad de pelarla. Después del tratamiento térmico, la cáscara se puede separar fácilmente con un cuchillo. Si la calabaza se va a usar de manera diferente, hay varias formas de limpiarla.
Reglas de limpieza de calabaza
Preparación de frutas
Al igual que cualquier otro vegetal, la calabaza se limpia primero de las hojas, adhiriéndose a la tierra y otros desechos. Luego se lava con agua corriente. Inspeccione el feto en busca de focos de descomposición, que deberán eliminarse con un cuchillo. Seque con una toalla o servilletas de papel.
Dependiendo del tamaño, la calabaza se corta de diferentes maneras:
- Al cortar frutas pequeñas, es importante tener en cuenta el tamaño de la verdura. Si la fruta es pequeña, será suficiente cortarla en 2 mitades sin tocar el tallo;
- Si la belleza del otoño es impresionante en peso y volumen y no es fácil de manejar, entonces con un cuchillo afilado es necesario cortar la parte superior e inferior. Después de eso, corta la fruta en rodajas como una sandía.
Limpiar la calabaza desde adentro
El siguiente paso es quitar la pulpa de calabaza con semillas. Este punto no es menos importante, porque Es imposible cocinar un plato delicioso sin limpiar el interior de la verdura. Después de preparar la fruta y cortarla en mitades, se debe procesar el núcleo.
Puedes usar una cucharada para esto. Limpie suavemente los hilos de pulpa junto con las semillas. Algunas amas de casa realizan este procedimiento a mano. Intente, quizás este método sea más conveniente para usted.
No es necesario tirar las semillas, independientemente de la variedad. Puedes lavarlos en un tamiz, secarlos y comerlos. Son una fuente de valiosas vitaminas, zinc y otras sustancias útiles.
Peladura
Pasamos a limpiar la fruta del sol de la corteza dura. Cuanto menos tiempo permanezca la fruta, más delgada y suave será su corteza.
Si, cuando presiona el lado de la verdura, queda una pequeña abolladura, entonces no habrá problemas con la limpieza. Si siente que la cáscara es dura, dura, significa que esa calabaza ha estado acostada durante mucho tiempo, pero esto no significa que se haya deteriorado y no se deba comer.
Calabaza de piel fina
La piel delgada es fácil de pelar.
Si tiene suerte y obtiene una variedad de frutas con una piel delgada, entonces la mitad se puede procesar fácilmente sin cortar en trozos con un pelador de verduras. Para mayor comodidad, la mitad se puede dividir en cuñas y cortar la corteza en trazos cortos de arriba a abajo. En este caso, asegúrese de sostener la fruta con la mano.
Calabaza de piel dura
Si te encuentras con un vegetal con una corteza dura, no importa. Hay varias formas de pelar la dura piel de la calabaza. Los métodos más populares son:
- usando el microondas En la calabaza limpia y seca seleccionada, haga cortes superficiales en la corteza con un cuchillo. Coloca la verdura en el microondas. Para obtener el mejor efecto, puede envolverse previamente en una película adhesiva o colocarse en una bolsa. Si la fruta es grande, es mejor cortarla en trozos. A máxima potencia, debe calentar la verdura durante 2-3 minutos. Luego puedes despegar la piel fácilmente con un cuchillo;
- En el horno. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio o pergamino, si es necesario, corte la verdura, póngala con un corte y colóquela en el horno. Para una fruta pequeña, 10 minutos a 200 ° C serán suficientes. Si el vegetal es más grande, entonces para suavizar la piel, debe mantenerlo allí durante 15-20 minutos. Lo principal es no exagerar, de lo contrario obtendrá un plato de calabaza al horno. Cuando la fruta se haya enfriado, puede cortar fácilmente la piel suavizada con un cuchillo.
Otra forma de limpiar
Existe otro método conocido para ablandar la corteza: remojar el producto en agua. Es necesario tomar el cultivo y colocarlo en agua a temperatura ambiente durante varias horas. Después de tales manipulaciones, puede quitar fácilmente la cáscara de calabaza. Pero existe la opinión de que cuando se empapa, la pulpa pierde su aroma.
Si compra su producto, es muy probable que un pelador de verduras normal pueda manejarlo. Si el instrumento está afilado y con un buen manejo, el proceso no le llevará más de 5 minutos:
- corta la calabaza y limpia la cavidad;
- poner la mitad de la fruta en el corte;
- pelar la cáscara de arriba a abajo.
Para no sufrir pelar la cáscara, primero averigüe a qué tipo de calabaza pertenece su calabaza. Una vez que haya elegido la opción correcta para quitar la piel de un vegetal, hará todo de manera eficiente y rápida.
Almacenar calabaza pelada
Si no ha usado toda la fruta a la vez, puede poner las piezas restantes sin pelar en el refrigerador. No es necesario quitar la pulpa con semillas. Debido a esto, puede extender el tiempo de su uso en los alimentos. La vida útil de un vegetal con este método es de varios días.
Calabaza. ¿Cómo lidiar con las pieles de calabaza?
Cómo pelar rápidamente una calabaza
Cómo pelar una calabaza rápida y fácilmente
Si ya hay la mitad de la calabaza sin cáscara, puede ponerla en un lugar fresco, pero no necesita envolverla en una película o ponerla en una bolsa, porque Esto puede conducir al moho.
Con este método de almacenamiento, los bordes del vegetal pueden perder humedad y volverse lentos, pero esto no es un problema. Este defecto se puede corregir fácilmente con el mismo cuchillo.
Puede almacenar la calabaza pelada en estado congelado. Para hacer esto, es suficiente envolver los trozos de vegetales en papel de aluminio o ponerlos en una bolsa.
Para preparar cualquier plato, no es necesario descongelar las piezas, es suficiente sacarlas del congelador e iniciar inmediatamente el proceso de cocción. Esto es muy conveniente, especialmente cuando el tiempo para preparar un tratamiento es limitado.