Hay muchos tipos de repollo. Todos tienen diferencias de sabor y apariencia. Muchos brindan enormes beneficios al cuerpo y contribuyen al tratamiento de diversas enfermedades. La col rizada se considera uno de los tipos más populares y tiene un excelente sabor.
Descripción de la col rizada
Características de la variedad.
El repollo de col rizada tiene 2 nombres más: Braunkol o Siberiano. Puede crecer en climas fríos. El repollo contiene proteínas y aminoácidos, y también contiene Omega-3.
Descripción del arbusto
La col rizada es un cultivo frondoso que no tiene cabeza de repollo. Su apariencia es similar al brócoli, solo que más grande. Tiene hojas grandes y rizadas, su color suele ser verde, pero debido al frío extremo se vuelve rojo y morado. El tallo de la verdura es duro y no se puede comer.
En Holanda, se acostumbra cocinar un plato antiguo de Stampot de la cultura. La col es conocida en Japón como un suplemento a la bebida aojiru. La verdura se agrega al hacer sopa en Turquía.
La composición del producto
La col de col rizada proporciona muchos beneficios para el cuerpo humano, contiene una gran cantidad de proteínas y aminoácidos. A menudo se usa para reemplazar los productos cárnicos, especialmente para aquellos que no comen carne en absoluto. Los vegetarianos cultivan este vegetal en particular en sus jardines.
La variedad Kale es adecuada para aquellas personas que están a dieta, ya que tiene un bajo nivel de calorías. Solo 50 kcal por 100 g de producto:
- proteínas - 3,3 g;
- grasa - 0.7 g;
- carbohidratos - 8 g.
Características beneficiosas
Beneficios de la col rizada:
- el vegetal contiene una gran cantidad de vitamina A: es suficiente para cubrir los requerimientos diarios del cuerpo;
- propiedades beneficiosas como la luteína y la zeaxantita protegen la vista de los rayos ultravioleta;
- un grupo de vitaminas B, C, K, PP fortalece la inmunidad humana;
- la cantidad de calcio es 2 veces mayor que en los productos lácteos;
- El repollo de col rizada contiene propiedades útiles: magnesio, potasio, hierro, zinc, cobre, fósforo y selenio se encuentran en el repollo en una cantidad de 1 mg.
Comer repollo puede ayudar a reducir el colesterol
Se ha demostrado que Kale ayuda a combatir el cáncer, las enfermedades oculares y el envenenamiento. Consumiéndolo regularmente, es realmente posible mejorar el trabajo del tracto digestivo, para reducir el colesterol.
Creciente
El cultivo tiene una actitud negativa hacia la recolección, por lo tanto, se recomienda plantar inmediatamente en el sitio. Antes de plantar, las semillas se remojan en agua a una temperatura de 45-50 ° C durante 20 minutos. Después se sumergen en agua con hielo durante 5 minutos. Además, las semillas deben germinar, para esto se colocan en una servilleta húmeda y se dejan en un lugar cálido durante 2-3 días. Después de eso se siembran.
Preparación del suelo
La tierra para el cultivo de col Kale debe ser fértil. Si el cultivo se lleva a cabo en suelos arcillosos o arenosos, no será posible obtener una gran cosecha: el sabor del vegetal no será muy bueno. Es importante para la planta que el agua no se estanque en el suelo, por lo que se agrega compost al suelo y el sitio se excava con azufre granular.
Selección de asiento
Se prepara una parcela para cultivar un vegetal útil en otoño o invierno antes de que caiga la nieve. Para hacer esto, se limpia de malezas, se cosecha la cosecha vieja y se desentierra. Antes de plantar, se introducen humus y fertilizantes minerales en el suelo. Es necesario cultivar col rizada de acuerdo con todas las reglas, por lo que el sitio se selecciona ligero. Un lugar donde la pimienta, la calabaza y las papas que se usan para crecer es adecuado para una planta.
Plantando un vegetal en el suelo
Las semillas de las plantas se plantan en el sitio a fines de abril o principios de mayo. Tolera bien el frío, por lo que germinará incluso a temperaturas de 4-5 ° C. Los agujeros de plantación se cavan con un tamaño de 30-40 cm, entre las hileras mantienen una distancia de 45-55 cm.
Para plantar, tomar 3-5 piezas. semillas, para un crecimiento rápido agregue 100 g de estiércol y 200 g de cenizas, inmediatamente regadas y rociadas con tierra. Cuando se planta la col Kale, el sitio se cubre con papel de aluminio. Los primeros brotes son visibles después de 5-7 días, por lo que se retira la película. Los brotes que aparecen son examinados en busca de sanos y débiles. Los malos se eliminan inmediatamente para que no obstaculicen el crecimiento de los fuertes.
Cuidado
Cuidar la col rizada en un área abierta no es diferente de cuidar sus cultivos. Es importante llevar a cabo una serie de actividades:
- riego correcto;
- aporrear cerca del arbusto;
- aflojando la tierra;
- deshierbe;
- fertilización;
- tratamiento para enfermedades e insectos.
Cuando la verdura crece hasta 20-25 cm, se corta. Si aparecen hojas débiles o cambian de color, se arrancan inmediatamente. Para facilitar el cultivo y que las enfermedades no dañen, el suelo está cubierto con compost o humus.
Riego
Las plantas se riegan todos los días.
El repollo de col rizada se riega cuidadosamente para que el agua no se extienda demasiado. Para hacer esto, se saca un receso alrededor de la planta y se vierte agua directamente en ella. En la estación cálida, el riego se realiza con mayor frecuencia y en mayores cantidades. Después del procedimiento, la tierra debe ser soltada. Es necesario asegurarse de que no se seque y siempre esté mojado, por lo que en verano el riego se realiza todos los días, pero para que la tierra tenga tiempo de secarse.
Fertilizantes
Kale debe ser alimentado cada 6-8 semanas. La primera vez que se aplica la fertilización cuando el follaje apenas comienza a aparecer. Para esto, se usa una infusión de hierbas. Para prepararlo, tome un barril, llénelo un cuarto con agua y agregue hierba. Los verdes deben ser frescos, pueden ser malezas y pasto simple en una proporción de 10 kg por cada 100 litros de agua. Además, el estiércol de pollo seco se agrega en una proporción de 100 litros por 2-3 kg, después de lo cual el barril se cubre con una red.
Cuando comienza a formarse espuma en el barril, el contenido se agita todos los días para estimular la fermentación. El aderezo a base de hierbas se insiste durante 1-3 semanas, todo depende de las condiciones climáticas. Cuando la espuma desaparece, las plantas se fertilizan con la infusión, diluyéndola a la mitad con agua. El fertilizante es importante para aplicar en la raíz.
Se recomienda preparar un alimento vegetal a partir de compost. Para hacer esto, tome envases de 2 litros y compost limpio. Se vierte agua en él (1 cubo) y se mantiene caliente todo el día. Después de eso, se vierte el agua y se alimentan las raíces de la verdura.
Enfermedades y plagas.
Según la descripción, la col rizada puede estar infestada con las siguientes plagas:
- pulgones y escarabajos de flores;
- cucharadas y moscas de sierra;
- blancos y pulgas;
- polillas y moscas;
- osos, babosas y orugas.
Enfermedades que afectan a la col rizada:
- quilla y bacteriosis;
- pata negra y mosaico infeccioso;
- peronosporosis y fusarium;
- manchado circular;
- podredumbre blanca y gris.
Para proteger la planta de los insectos, el follaje y el suelo se rocían con cenizas, polvo de tabaco. El procedimiento se repite porque La lluvia puede eliminar los productos. Para evitar que el cultivo sufra de plagas, se rocía con vinagre después de que se haya puesto el sol. Se diluyen 250 ml de vinagre en 1 cubo de agua. 200 g de estiércol de pollo, diluido en 10 litros de agua, que reposan durante 1 día, ayuda perfectamente. Las cáscaras de cebolla también luchan bien contra los insectos. Para su preparación, tome 0.5 kg de cáscara y 4 litros de agua tibia. La mezcla se insiste durante 2 días, después de lo cual se filtra y se agrega 1 cucharada. l. champú de alquitrán. Las plántulas se rocían con la mezcla preparada cada 3-4 días.
Además de los remedios caseros para los insectos, también se usan productos químicos: "Bankol", "Kemifos", "Fury", "Sharpei", "Aliot", etc. Se usan cuando otros métodos no dan el resultado deseado. En cuanto a las dolencias, la adhesión a las reglas de la tecnología agrícola ayudará aquí.
Conclusión
El repollo de col rizada es beneficioso para el cuerpo, ya que contiene muchas vitaminas y minerales. Más recientemente, esta variedad de repollo comenzó a cultivarse en Rusia, pero ya se ha ganado los corazones de muchos.