La raza de vacas Ayrshire atrae a muchos criadores de ganado de todo el mundo, que se distingue por su producción de leche y recibe comentarios extremadamente positivos de los criadores de ganado.
Ayrshire raza de vacas
La singularidad de los Ayrshire
La raza de vacas lecheras Ayrshire se formó como una rama independiente de ganado en 1814, después de haber aparecido por primera vez en el condado escocés de Ayr. Entre los progenitores de los Ayrshirs, se observan razas de ganado como Shorthorn, Alderney, Tisvater, Jersey.
Las vacas de Ayrshire, que aparecieron como resultado del cruce con animales locales marrones y abigarrados, se notaron debido a su hermoso exterior, como se puede ver en las fotos y videos. Con su excelente estructura de ubres, se han convertido en excelentes productores de lácteos y se han ganado los corazones de los fanáticos con leche de excelente calidad para la fabricación de lácteos y mantequilla.
La raza de vacas Ayrshire se cría en países con diversas condiciones climáticas, desde el norte de Finlandia hasta el sur de África y Colombia. La población más grande de la raza Ayrshire se encuentra en Finlandia, con alrededor de 140,000 animales. En Rusia, comenzaron a criarlos desde finales del siglo XIX. El precio de un adulto comienza desde 100 mil rublos.
En las condiciones de caminar en pastos naturales, los representantes del ganado ganaron resistencia y un físico fuerte, la capacidad de aclimatarse rápidamente, lo que tuvo un impacto directo en la calidad de la leche dispensada. Los animales de esta raza se adaptaron fácilmente a las nuevas condiciones climáticas, por lo tanto, se extendieron rápidamente por toda Europa y América del Norte, sin pasar por los países ecuatoriales cálidos, donde los Ayrshirs rara vez se crían.
Aparición de Ayrshirs
- tamaños proporcionales, el cuerpo es largo con una espalda recta y un largo lumbar, hombros afilados e incluso y pecho profundo,
- un cuello recto pasa suavemente a una cabeza doblada proporcionalmente con un hocico ancho,
- Desde la parte delantera, la ubre se ve fuerte y tensa, desde la parte posterior se coloca alta y ancha, con pezones desarrollados uniformemente de hasta 6 cm de largo.
- la vena de la leche es larga, sinuosa,
- miembros perfectamente doblados con articulaciones de corvejón fuertes y lisas,
- las pezuñas se distinguen por bordes lisos.
Al criar ayrshir, las granjas de pedigrí avanzadas prestan especial atención al estado de los cascos de los animales, seleccionando para criar a aquellos individuos con extremidades sanas, lo cual no es de poca importancia para mantener la longevidad de una vaca lechera.
El color de estos animales tiene un tono abigarrado rojizo. En este caso, se permite un predominio de rojo o blanco. El tinte rojo es posible en variaciones de tonos rojizos claros a marrón oscuro. Algunos toros de Ayrshire están marcados con manchas oscuras similares al negro.
Durante mucho tiempo, el sello distintivo de los ayrshirs fueron las astas, en forma de lira, con los extremos doblados hacia atrás.
El peso promedio de esta raza de vacas es de aproximadamente 0.6 toneladas.
Productividad de Ayrshire
Cada agricultor que posee esta raza dirá que la leche de estas vacas tiene un sabor excelente. Además, una característica de sus productos lácteos son los bajos niveles de células somáticas en la leche. Estas cualidades se han convertido en la razón por la cual en muchos países este producto lácteo se utiliza para la producción de alimentos para bebés.
El rendimiento promedio de leche de los representantes de la raza descrita totalizó hasta 8.5 mil kg de leche con indicadores de proteína de 3.4%, contenido de grasa, al menos 4.3%.
Los terneros recién nacidos de Ayrshire nacen con un peso de 25-30 kg, viables y fáciles de mantener y cuidar. Los animales de un año pesan 0.25 - 0.3 toneladas La vaca de maduración temprana se vuelve adecuada para la inseminación a la edad de 14 meses. Los toros tienen un buen rendimiento alimenticio. Los animales aumentan de peso rápidamente, dando hasta el 55% del peso de la carne viva para el sacrificio.
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Cualidades positivas de la raza.
El ganado Ayrshire difiere de otros representantes del ganado en sus cualidades positivas y tiene sus ventajas.
- Ayrshirs puede presumir de rendimientos de leche estables, mientras que la productividad de esta raza se mantiene en el nivel adecuado incluso con los problemas existentes con la alimentación, reduciendo gradualmente solo el contenido de grasa del producto.
- La raza Ayrshire, similar a la raza de vacas Holstein, la supera en la calidad de la leche producida, que se caracteriza por altos indicadores básicos de contenido de grasas y proteínas.
- La vaca Ayrshire se ha establecido para la productividad a largo plazo. Entre los representantes del ganado de esta raza, se han registrado numerosos ordeños anuales de por vida de más de 150,000 kg de productos lácteos.
- Los representantes de la raza pueden adaptarse a diferentes climas, difiriendo en resistencia y sin pretensiones a la alimentación utilizada.
- Los Ayrshirs tienen una salud excelente, incluidas extremidades bien construidas y ubres sanas, y tienen un parto fácil.
- En el proceso de reproducción, los criadores de ganado notaron la ausencia de defectos graves en el campo de la genética en la raza Ayrshire, que podrían transmitirse a través de la línea hereditaria, incluso de toros con alelos de baja calidad.
Las revisiones de los criadores de ganado afirman que las vacas Ayrshire son fáciles de mantener, son adecuadas para el pastoreo y tienen un temperamento activo. La caracterización de Ayrshire no menciona ningún inconveniente que los criadores puedan notar.