Las zanahorias amarillas son un tipo popular de cultivo, aunque son raras en Rusia. El cultivo de raíz debe su coloración a ciertos pigmentos. Hay varias variedades de esta cultura. Debe cultivarse correctamente, evitando errores comunes.
Presenta zanahorias amarillas
Se cree que las zanahorias amarillas vinieron de Asia Central. Los pigmentos (caroteno, antocianina y xantofila) proporcionan el color de los cultivos de raíces. Es el último pigmento responsable del color amarillento de las zanahorias: puede ser saturado o de color amarillo claro. El caroteno que proporciona el color naranja es menor.
Las zanahorias amarillas tienen varias características:
- los cultivos de raíces son muy dulces;
- el contenido de luteína aumenta; esta sustancia es especialmente útil para la visión;
- bajo contenido de humedad, lo que conduce a ciertas propiedades culinarias del producto: es bueno usarlo para freír, guisar;
- variedades de zanahorias amarillas de alto rendimiento.
Las características distintivas de las zanahorias amarillas en comparación con su contraparte naranja incluyen un precio de semilla más alto (la diferencia es pequeña) y un mayor amor por el calor.
El consumo excesivo de zanahorias amarillas puede provocar un color amarillento de la piel. Esta condición no es peligrosa, pero causa problemas en un sentido estético.
Variedades
Existen varias variedades de zanahorias amarillas, cada una con ciertas ventajas competitivas. Entre las diferencias de las diferentes variedades también está la forma, el tamaño de los cultivos de raíces y sus características de sabor, lo que determina el uso del cultivo en la cocina, el uso para el enlatado.
Considere las variedades populares de zanahorias amarillas.
Mirzoi 304
Yellowstone (piedra amarilla)
Amarillo solar
Mirzoi 304
Esta es una de las variedades comunes de zanahorias amarillas. Es un comedor, y se recibió en los años 40 del siglo pasado. El lugar de nacimiento de la variedad es Tashkent. La cultivan tanto en granjas privadas como a escala industrial.
Esta variedad de zanahorias amarillas es especialmente termofílica: para un cultivo exitoso necesita una temperatura de al menos 16 grados. También es importante una cantidad suficiente de humedad: el riego deficiente, especialmente con suelos arcillosos pesados, está lleno de grietas en los cultivos de raíces.
Mirzoi 304 se distingue por cultivos de raíces gruesas acortadas con un color amarillo claro y puntas romas. El peso de un cultivo de raíz es en promedio 0.1-0.15 kg. El núcleo es grueso, aproximadamente un tercio del feto.
La maduración tarda 115 días, la madurez del haz ocurre después de 50 días. Rendimientos medios - 2 kg por 1 km2. metro
Mirzoi 304 es una variedad universal. Se puede usar tanto para freír o guisar, como en lata. Es bueno para el almacenamiento.
Yellowstone (piedra amarilla)
Esta variedad es híbrida, de maduración temprana y de alto rendimiento, bien adaptable. Su principal ventaja es la resistencia a diversas enfermedades, por lo tanto, es muy apreciada en Rusia.
Los cultivos de raíces de esta variedad tienen una forma fusiforme y un color amarillo brillante, longitud promedio de 23 cm. Una condición importante para un cultivo rico es el suelo suelto.
Amarillo solar
Esta variedad también es híbrida. Los cultivos de raíces tienen forma de huso, la longitud promedio es de 20 cm. Los frutos son dulces, crujientes.
El amarillo solar es una variedad de maduración temprana. El período de maduración es de 90 días.
La variedad es caprichosa para las condiciones de crecimiento. Necesita una temperatura alta estable de al menos 18 grados. El suelo suelto y las horas de luz también son importantes.
Solar Yellow es un grado de mesa. Por sus características gustativas, tales zanahorias se usan mejor para freír, consumidas crudas (especialmente a los niños les gusta).
Etapas crecientes
Las zanahorias amarillas deben cultivarse de acuerdo con el algoritmo estándar y en etapas: preparación, siembra, cuidado, cosecha. En cada etapa hay ciertas características.
Formación
En esta etapa, es necesario fertilizar el suelo, aflojarlo y eliminar las malas hierbas. Los fertilizantes para zanahorias amarillas se utilizan de forma estándar. La preparación de semillas para plantar incluye los siguientes pasos:
- Rechazo. Para deshacerse de las muestras de baja calidad es simple: debe llenar las semillas con agua tibia y mezclar suavemente. Todo lo que ha surgido es el matrimonio, ese material no es adecuado para plantar.
- Tratamiento térmico. Esta técnica se utiliza para prevenir enfermedades infecciosas del cultivo. Las semillas deben colocarse en una bolsa de pañuelos, que se sumerge en agua tibia (50 grados), luego inmediatamente en frío. Después de dicho procesamiento, se requiere secado.
- Estimulación del crecimiento. Este tratamiento se lleva a cabo con preparaciones especiales. Por lo general, recurre a la fitosporina o al humato de sodio (potasio): en un litro de agua, necesita disolver 100 o 50 g del producto, respectivamente.
- Agua tibia con oxígeno. Se usa para burbujear semillas. Tal procesamiento se lleva a cabo durante el día. Luego, las semillas deben colocarse en una solución de manganeso (rosa pálido), después de 20 minutos, retirarse, lavarse en agua limpia y secarse.
Aterrizaje
Una condición importante para cualquier variedad de zanahorias amarillas es una temperatura de al menos 16-18 grados. El tiempo de aterrizaje óptimo depende de las condiciones climáticas de una región en particular. Se debe considerar la duración de la maduración (3-4 meses).
La plantación de zanahorias amarillas es estándar e incluye dos opciones:
- filas y adelgazamiento posterior;
- Cintas: se pueden comprar confeccionadas o hechas de forma independiente (generalmente se utiliza papel higiénico delgado).
Se recomienda plantar zanahorias amarillas en camas de 1.2-1.3 m de ancho. 20 cm entre hileras, 2 cm entre semillas. La profundidad de siembra depende de las características del suelo: 1.5 cm para suelo pesado, 2.5 cm para suelo ligero .
Cuidado
Además del régimen de temperatura, el cuidado de las zanahorias amarillas incluye otros puntos:
- acceso de oxigeno;
- humedad media
- Un riego suficiente, especialmente importante en la etapa inicial, requiere 4 mil metros cúbicos por hectárea. m de agua;
- Prevenga el anegamiento: se recomienda que el riego cada 3-4 días, en períodos secos, pueda frecuentar (centrarse en la condición del suelo);
- evitar la formación de costras en el suelo;
- en días fríos, el agua para riego debe tener una temperatura ambiente;
- aflojamiento regular: realice con cuidado, al mismo tiempo elimine las malas hierbas;
- desmalezar manualmente o mulch (cuando se tritura, la frecuencia de riego se reduce).
Cosecha
El tiempo de cosecha está determinado por la madurez de una variedad particular. También puede extraer 1-2 cultivos de raíces y examinarlos. La presencia de pequeñas raíces sugiere que es hora de cosechar. Se recomienda hacer esto en clima seco.
Solo los cultivos de raíces pueden almacenarse sin daños. Corta la parte superior, de lo contrario las zanahorias germinarán. Temperatura de almacenamiento: hasta 4 grados. No se requiere remoción de tierra y lavado antes del almacenamiento.
Errores crecientes
Al cultivar zanahorias amarillas, son posibles los siguientes errores y sus consecuencias:
- falta de adelgazamiento: pequeños cultivos de raíces, rendimiento más bajo;
- falta de riego: crecimiento deficiente, agrietamiento de las frutas;
- estiércol y estiércol para abono - curvatura de la fruta;
- cosecha tardía - frutos no aptos.
Zanahorias amarillas: una variedad de cultivo, caracterizada por su color, dulzura de la fruta y composición química. Hay varias variedades de plantas comunes que tienen ciertas características. Las zanahorias amarillas deben cultivarse correctamente, dados los errores típicos y sus consecuencias.