Existen muchas reglas y restricciones en la nutrición de las madres lactantes: todas son justas y no surgieron de la nada. Los hongos son saludables y nutritivos, pero son demasiado difíciles de digerir, por lo tanto, están prohibidos durante el período de lactancia, pero hay excepciones a la regla. Las setas como los champiñones se pueden consumir en pequeñas cantidades durante la lactancia.
Los beneficios y daños de los champiñones durante la lactancia
Contraindicaciones
Existen muchas contraindicaciones con respecto al uso de champiñones durante el período de lactancia. Una madre lactante puede comenzar a usar champiñones solo con la aprobación de un médico y no antes de los 3 meses posteriores al parto. Durante 3 meses de vida, se forma el sistema digestivo del bebé, que es capaz de aceptar elementos más pesados en la leche materna. Los platos de champiñones están contraindicados en forma frita y en escabeche.
No puedes comer hongos en los siguientes casos:
- mamá: malestar gastrointestinal, estreñimiento, problemas renales, vesícula biliar;
- niño:
- desviaciones en el desarrollo del tracto gastrointestinal, hígado, riñones, sistema cardíaco;
- diátesis infantil;
- reacción negativa del tracto digestivo a la carne, productos lácteos.
Características beneficiosas
Los champiñones son especialmente populares entre la población del país. Durante mucho tiempo se han cultivado y cultivado a escala industrial, lo que hace posible comprar productos de calidad sin temor a ser envenenados por gemelos venenosos. Son más fáciles de digerir que sus contrapartes forestales. La asimilación de hongos por el cuerpo es del 80-90%.
Características beneficiosas:
- alto contenido de agua le permite mantener el equilibrio ácido-agua, mejorar el metabolismo;
- el contenido de fibra le permite eliminar permanentemente la sensación de hambre y proporcionar al cuerpo la cantidad necesaria de carbohidratos para mantener el tono;
- las proteínas contenidas en los hongos ayudan a eliminar rápidamente las toxinas del cuerpo, participan activamente en los procesos metabólicos, la construcción y la regeneración de las células;
- los antioxidantes ayudan a aumentar la inmunidad, lo cual es especialmente importante en el caso de las madres lactantes;
- Los minerales son hierro, calcio, fósforo, yodo y zinc.
El champiñón se convertirá fácilmente en un digno sustituto de los productos cárnicos. Tiene un contenido bajo en calorías: 100 g contiene solo 27 kcal. Los champiñones son los hongos más seguros que se venden en las tiendas. Al cultivarlos, no se utilizan aditivos químicos. Los hongos se cultivan en sustratos de paja y compost tratados térmicamente.
Problemas al usar el producto
Los cuerpos fúngicos contienen no solo vitaminas y oligoelementos, sino también fibra, de composición similar a la quitina, que es difícil de digerir y requiere mucho tiempo para digerir. A los niños no se les permite dar hongos hasta los 7-8 años, para no provocar una "parada" del estómago. Si estamos hablando de la lactancia materna, entonces el carbohidrato se absorbe primero en el cuerpo femenino, y ya en forma modificada (más accesible) ingresa a la leche.
El segundo problema es el riesgo de envenenamiento. Si la madre se encuentra con un hongo venenoso, el niño también será envenenado. El veneno tendrá un efecto más fuerte en su cuerpo, por lo que las madres deben controlar cuidadosamente los alimentos que consumen y comprarlos solo en la tienda. Si compra champiñones en el mercado, debe tener un proveedor (vendedor) de confianza de este producto. De lo contrario, tales compras están plagadas de consecuencias negativas. Vale la pena recordar que los hongos tienen la capacidad de acumular toxinas a medida que envejecen. Los champiñones oscuros no son comestibles.
El uso de productos de hongos en la dieta.
Las setas deben masticarse bien
El uso de champiñones con HS complica la presencia de quitina, lo que dificulta su digestión. Este componente realiza funciones de apoyo en el cuerpo del hongo, lo que le permite participar en la construcción de membranas protectoras de la célula. La quitina está estrechamente relacionada con las proteínas, lo que dificulta su digestión durante el período posparto. Para que los aminoácidos derivados de la proteína funcionen correctamente, el producto debe masticarse o triturarse completamente.
El secado es un método alternativo. Es mejor usar solo sombreros. Deben secarse al sol y triturarse en polvo usando un molinillo de café o un molinillo de especias. Luego se usa para hacer sopas y diversas salsas.
El Dr. Komarovsky aconseja no negarse a sí mismo platos de hongos, sino consumirlos con moderación durante la lactancia. En 1-2 meses después del nacimiento de un bebé, dichos productos están estrictamente prohibidos. La madre necesita restablecer el equilibrio y equilibrar la dieta examinando la respuesta del niño al producto. En 1 semana de vida de un bebé, se aceptan sopas de verduras, productos lácteos bajos en grasa y galletas persistentes. Desde el primer mes, los caldos de carne se introducen gradualmente.
Los platos de champiñones en forma de sopa o salsa se introducen gradualmente a los 3 meses de vida del bebé. La primera vez que los productos de hongos se consumen por la mañana (no más de 100 g). Es necesario observar la reacción del bebé a los nuevos productos durante 24-48 horas desde el momento de consumo por parte de la madre.
Irina Selyutina (Bióloga):
Es inequívoco decir si es posible o no para una madre joven comer champiñones mientras amamanta a un niño. Pruébelo y vea cómo responde su bebé: si todo está bien, continúe agregando un pequeño hongo a su dieta. Si nota una respuesta del niño, es mejor dejar de comer hongos y ser paciente hasta el final del período de lactancia. Durante el período de lactancia, a una mujer se le muestra comida ligera. La grasa y el ácido de los champiñones en escabeche o fritos no harán que un niño sea más saludable. Pero puedes cocinar champiñones con manzanas:
- 500 g de champiñones;
- 4-5 manzanas (no muy dulces),
- 0.5 tazas de caldo de champiñones (sin sal);
- sal al gusto.
Enjuague bien los champiñones, pique finamente y envíe a una cacerola. Vierta un poco de agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Mientras se cocinan los champiñones, lave las manzanas, córtelas en rodajas y agréguelas a los champiñones. Sal, revuelva, vierta sobre el caldo de champiñones. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. ¡Disfrute de su comida!
Cuando un niño desarrolla ciertas reacciones, es importante dejar de comer hongos inmediatamente y consultar a un médico.
Síntomas
- hinchazón (flatulencia);
- vómitos
- rechazo de la leche;
- cambios en el color de las heces;
- inquietud.
Selección de productos de calidad.
La tarea principal de una madre lactante es elegir el producto adecuado. La tapa del champiñón joven comestible es de color blanco o ligeramente rosado. Si los sombreros son oscuros, la compra debe abandonarse: el producto ha estado en el mostrador durante demasiado tiempo o se recolectó demasiado maduro.
En cuerpos frutales de alta calidad, la estructura es densa, en especímenes que son suaves al tacto, el proceso de descomposición ya ha comenzado, son peligrosos para la salud humana. La pulpa de un champiñón maduro exuda un agradable aroma a hongos. Si se capturan notas agrias, el tiempo para recoger los hongos se eligió incorrectamente o se almacenaron en la tienda sin observar los estándares sanitarios.
Para tu información. Al comprar un producto en una tienda, tenga en cuenta que el producto ideal no estará suelto, sino embalado en contenedores.
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Conclusión
Los platos de champiñones en la dieta de las madres lactantes no dañarán la salud del bebé si los padres siguen todas las reglas de uso. Se pueden introducir solo a partir de los 3 meses de vida de un bebé, no antes. Después del primer consumo de platos de hongos, debe esperar un tiempo para ver la reacción de las migas al nuevo producto. Si, después de 48 horas, no se observan reacciones negativas, los productos de hongos se consumen nuevamente.