Los hongos en tocones "dejan" el micelio en el grosor de los tejidos de los árboles, y algunos crecen en árboles podridos. Hay especies comestibles y venenosas de "cáñamo".
Hongos en tocones
Setas de miel
Estos hongos que producen tocones son los más famosos. Cada recolector de hongos conoce su nombre y los distinguirá por su apariencia característica. Descripción:
- Una pequeña gorra blanca o amarillenta. Estos hongos son marrones.
- La pierna es larga, de forma irregular, se expande hacia el lugar de fijación al sustrato (¡pero esto no es hinchazón!).
- La pulpa es firme, con un olor agradable.
- Crecen en grupos. Un conglomerado se compone de individuos individuales, en un tocón hay hasta 4 grupos de 8-10 piezas.
Crecen en todas las zonas climáticas. Hay especies de primavera, comienzan a dar sus frutos en mayo.
También hay otoño, invierno, que crecen hasta la primera nevada cerca de los árboles. El hongo de la miel de invierno es la única especie que puede congelarse durante el invierno y crecer más durante el deshielo.
El color de la muestra depende de la ubicación:
- Las setas en mora, álamo, acacia adquieren un tono amarillo miel.
- Brown crece en roble.
- Gris oscuro - en saúco.
- Rojo-marrón - en coníferas.
Dobles venenosos: seta pálida, setas falsas.
Setas de cardo
Este es el nombre del tipo de hongo que crece en los troncos de los árboles muertos o en los tocones.
En el hogar y en la producción, los tocones se reemplazan con aserrín, algodón, paja. Descripción de la especie: cuerpos fructíferos en forma de pétalos u orejas de varios tonos: de blanco a grisáceo.
La temporada de fructificación es desde finales de septiembre hasta noviembre. Los hongos ostra crecidos en un sustrato en bolsas pueden comenzar a sudar, por lo que se recomienda a los recolectores de hongos que utilicen recipientes de vidrio. Además, la especie se llama "hongo ostra" y se usa ampliamente en la cocina no solo en Rusia, sino también en Asia y América.
Gemelos venenosos: no hay ninguno en latitudes templadas; El hongo ostra naranja, que crece en tocones podridos, se considera no comestible.
Hoja de sierra de tigre
Esta es una especie leñosa. Si los hongos han crecido en una planta viva, pronto colapsará y morirá.
Por descripción, son similares a los hongos porcini, que dan sus frutos en mayo. El color de la gorra coincide con el color del champiñón blanco. Características del pie de sierra:
- Su tapa se estrecha hacia abajo, como un paraguas invertido, se funde con la pierna.
- En el centro de la gorra hay una depresión, como en los rebozuelos.
- Los bordes de la gorra son ondulados.
Su sinónimo "atigrado" recibió su nombre debido al color: las rayas gris oscuro se destacan en blanco. La especie no tiene contrapartes venenosas, pero en sí tiene un bajo valor nutricional. Los primeros especímenes aparecen en mayo, la fructificación termina en noviembre.
Se recomienda comer solo tapas hervidas de individuos jóvenes, porque sus piernas están rígidas.
Tinder
Yesca tiene forma de oreja
El cuerpo frutal se caracteriza por su variabilidad externa. Las diferentes especies pueden ser muy diferentes en estructura de los hongos comunes. Por ejemplo, el tipo de hongo de yesca cambiable se asemeja a una estructura de hoja de sierra, y el ahumado parece una lavadora. Un nombre une especies completamente diferentes.
Irina Selyutina (Bióloga):
Los hongos yesca, como los hongos de miel, son un grupo no sistemático de hongos. Por lo general, los polípores se denominan hongos que se desarrollan en la madera y muy raramente en el suelo y se caracterizan por las siguientes características en la estructura externa:
- cuerpo fructífero: postrado, sésil o pectoral;
- himenóforo: tubular;
- pulpa: puede ser tanto carnosa como dura en consistencia (coriácea, corcho, leñosa).
Ya a fines del siglo XIX, un grupo que se consideraba sistemático y los hongos se separaron en una familia separada Polyporaceae fue reconocido como artificial. Pero hasta mediados del siglo XX, se conservó en la sistemática.
La especie comestible es el hongo tinder amarillo azufre. Está unido por el cuerpo fructífero a la corteza de un árbol o tocón; el cuerpo y la pierna no se distinguen. Los cuerpos de los hongos tienen forma de orejas o pétalos ondulados. Los hongos jóvenes se comen después de hervir. Los individuos en coníferas son pasados por alto, son venenosos para los humanos. La especie afecta a los siguientes árboles:
- álamo;
- cedro;
- pino;
- arce;
- abedul;
- nuez;
- castaña;
- árboles frutales;
- roble;
- sauce;
- tilo;
- alerce;
- menos a menudo abeto.
Además, los representantes de esta especie se utilizan en Rusia y China con fines medicinales para la preparación de tinturas, ungüentos, polvos.
Cultivo casero
El cultivo de hongos en casa en tocones se lleva a cabo con dos propósitos:
- Utilitario: comestible se usa para comer. De modo que se plantan setas enteras en el sótano o en el jardín.
- Decorativo: Decoración de árboles frutales o jardines. Las personas decoran la casa de campo con cuerpos frutales brillantes: algunos tipos de hongos yesca son adecuados para tales fines.
La búsqueda de tocones adecuados se lleva a cabo en el bosque o corta árboles muertos. Algunas especies echan raíces igualmente bien en todos los tipos de madera, mientras que otras son más exigentes en el sustrato. Crecer a gran escala requiere lo siguiente:
- Lugar adecuado para siembra, micelio de alta calidad.
- Temperatura y condiciones de luz.
- Tratamiento regular y reemplazo de tocones u otro sustrato. Los cuerpos frutales destruyen completamente la madera en 6-8 años.
Si los hongos han crecido en su propio sitio, serán sabrosos, ecológicos y con propiedades curativas.
Cultive setas de cardo en los tocones de los árboles.
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Hongos en tocones de árboles Polypore El hongo más grande🍄
Conclusión
Muchos hongos crecen en tocones, lo que permite cultivarlos en casa y en producción. El hongo de miel es una especie forestal deliciosa y comestible. La hoja de sierra, el hongo ostra, el hongo tinder difieren en sabor, pero con un tratamiento térmico adecuado, no son peores que los blancos o los champiñones. No los confunda con setas venenosas o parientes no comestibles, y para esto necesita conocer sus características distintivas.