Esta clase incluye aproximadamente el 30% de todas las especies conocidas. Los hongos marsupiales, o ascomicetos, incluyen varios representantes que difieren en estructura y modo de reproducción. Se utilizan en los sectores alimentario e industrial.
Descripción de los hongos marsupiales
Descripción de la clase
Incluye especies primitivas y superiores. Los primeros incluyen levadura, penicillus, pneumocystis, aspergillus. Algunos causan enfermedades en humanos, otros se usan en la industria médica.
Irina Selyutina (Bióloga):
La característica principal de los actinomicetos es la formación como resultado del proceso sexual de las bolsas (asci): estructuras unicelulares que contienen un cierto número de ascosporas, generalmente hay 8. Las bolsas se pueden formar de dos maneras:
- directamente del cigoto (en los inferiores);
- en las hifas ascógenas que se desarrollan a partir del cigoto.
En la bolsa, los núcleos del cigoto se fusionan, luego la meiosis con la formación de ascosporas haploides (con un solo conjunto de cromosomas). En los ascomicetos superiores, la bolsa está destinada no solo a la educación, sino también a su distribución activa.
El micelio haploide ramificado, que es el cuerpo vegetativo del ascomiceto, consiste en células multinucleadas o mononucleares. Los septos (septos) se forman de manera ordenada, sincrónicamente con la división de los núcleos. En algunos representantes, el micelio puede descomponerse en células individuales o brotes. La levadura no tiene micelio verdadero, y el cuerpo vegetativo unicelular es capaz de brotar (con menos frecuencia de división) y, a veces, forma pseudomicellio.
Las especies comestibles se encuentran en los marsupiales. Ejemplos:
- Morillas;
- Gorro morel;
- Trufas;
- Aleuria
Difieren en estructura y método de reproducción.
Los representantes superiores tienen cuerpos fructíferos, el micelio y órganos subterráneos habituales: una gorra, una pierna, como morillas. O una estructura subterránea especial tuberosa, como las trufas.
Hay 3 subclases:
- Hemiosomicetos: Los cuerpos fructíferos están ausentes y las esporas se encuentran en sacos delgados en el micelio.
- Euhacomicetos: Los cuerpos tienen un caparazón, dentro del cual se forman las esporas. Las esporas se propagan cuando se destruye el caparazón.
- Loculoascomicetos: hay lugares especiales: locula, en los que la maduración de las esporas se produce dentro de los límites del cuerpo fructífero.
La levadura tiene una estructura unicelular, los cuerpos fructíferos están aislados solo condicionalmente. El micelio, en los representantes superiores de la célula, a menudo se coloca dentro del sustrato. En el ciclo de desarrollo de los hongos marsupiales superiores, la reproducción juega un papel importante; puede ser asexual y sexual.
Reproducción y ciclo de vida.
El órgano reproductor de los hongos marsupiales es esporas llamadas ascosporas.
El hongo marsupial tiene bolsas - asci, que contienen material para la reproducción sexual. El tipo asexual es menos común, casi siempre se realiza a través de conidios (conidiosporas o mitosporas).
El ciclo de desarrollo es de dos etapas:
- Anamorfo (etapa imperfecta): el organismo se reproduce solo asexualmente o vegetativamente.
- Teleomorfo * (etapa perfecta): los hongos marsupiales forman estructuras especiales y se reproducen sexualmente.
Juntas, estas etapas se llaman holomorfos. Los representantes tienen una vida útil diferente: la levadura consiste en partes microscópicas del micelio, y las morillas y trufas superiores (por tipo de estructura) son difíciles de cultivar incluso en condiciones especiales.
Características de la vida
Los representantes más altos de hongos marsupiales eligen un sustrato del suelo para su vida. Las morillas y las trufas son especies deliciosas que crecen en un clima especial y son apreciadas por los recolectores de hongos por su sabor. Pueden multiplicarse por esporas y micelio, el desarrollo depende en gran medida del entorno externo: nutrición del suelo, temperatura, iluminación.
Las especies inferiores son menos exigentes en condiciones externas. Soportan factores desfavorables durante mucho tiempo, su rasgo característico es su rápida reproducción. Una vez en un sustrato favorable, comienzan a extenderse rápidamente. El sitio de enraizamiento no es solo el suelo, sino también alimentos, desechos, cualquier objeto inanimado. Es por eso que las enfermedades fúngicas son peligrosas para los humanos, por ejemplo, los hongos Aspergillus afectan el tracto respiratorio.
Aplicación humana y significado en la naturaleza.
Las trufas son apreciadas por su sabor.
Los representantes del departamento de Ascomicot se utilizan en cocina y medicina.
Las morillas y las trufas son mejor conocidas por su palatabilidad. Son especialmente honrados en los países orientales, donde el clima para el crecimiento es más favorable. Crecen en un clima templado, más cerca de las regiones del sur, pero en cantidades extremadamente pequeñas. La levadura es esencial. Se utilizan para la fabricación de productos de harina, así como como fertilizante, en la producción de vino y queso (para impartir un aroma especial característico de este tipo de queso).
Se obtiene un antibiótico de los marsupiales de la especie Penicillus.
Los ascomicetos obtienen:
- enzimas
- vitaminas
- alcaloides;
- Ácidos orgánicos;
- Proteína de alimentación.
Algunas especies se han utilizado en estudios genéticos. En la naturaleza, los saptótrofos, representantes del departamento, procesan los residuos orgánicos. Vienen en forma de convivencia con líquenes, siendo parásitos obligados, porque Los estudios han demostrado que las algas sin hongos sobreviven, pero el micelio del hongo, que participa en la formación del cuerpo de un liquen sin algas, muere.
Los hongos marsupiales causan una serie de enfermedades en las plantas: podredumbre gris, mildiu polvoriento, cornezuelo de centeno, costra de manzana.
Métodos de cultivo
Si las especies de ascomicetos anteriormente en peligro estaban en peligro, ahora, gracias a la industria desarrollada y las granjas privadas, hay granjas de hongos.
Cultivar trufas es un negocio rentable, aunque crecen en el sur del país en una zona boscosa. Recogen trufas de verano en Crimea.
Para cultivar un delicioso hongo en casa, además del micelio, necesitará:
- Suelo con pH (acidez) 7.5, alto contenido de humus, calcio, bien arado, saturado de aire; libre de otros hongos y parásitos.
- Brotes de roble de mediana edad: la trufa forma micosis con este árbol en particular.
- Clima seco.
- La temperatura es de aproximadamente 16, 5 - 22 ° С en verano.
- Paciencia, porque la primera cosecha aparecerá en 2-3 años, y la granja comenzará a dar sus frutos en 5 años.
Las formas más fáciles de cultivar colmenillas en el jardín. Las manzanas juegan un papel importante en esto.
Método 1: El agua, con la que se lavaron los cuerpos frutales, y la pulpa cortada en pedazos, se rocía sobre la cama del jardín. En el otoño, lo rocían con una gota de manzanas, toman las podridas y frescas. Para el invierno, la cama del jardín está cubierta de hojas y heno.
Método 2: vierta el material de partida (agua, que lavó los cuerpos frutales) directamente debajo de los manzanos. Cubra con ceniza o paja antes del clima frío. Ambos métodos se basan en la coexistencia favorable de morel y raíces de árboles con los que forma micosis.
Setas Marsupiales de clase. Características generales (Morillas, líneas, trufas ...)
Departamento de Ascomycot, o hongos Sumy
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Conclusión
Los hongos ascomicetos son diversos en su estructura, desarrollo y modo de existencia. El departamento incluye especies alimenticias comestibles, hongos medicinales y moho dañino. Un rasgo característico es la presencia de bolsas con esporas, destinadas a la reproducción sexual.
Las trufas y las morillas, como especies gourmet, se cultivan a escala industrial, y los penicilli se usan en medicina.