Una de las frutas más comunes disponibles durante todo el año son las manzanas. Estas frutas se pueden comer crudas, horneadas, secas y en jugo. Con la pancreatitis, se pueden agregar manzanas a la dieta, pero esto debe hacerse de acuerdo con las recomendaciones y prescripciones de los especialistas.
Como comer manzanas con pancreatitis
Los beneficios de las frutas.
Las manzanas contienen una gran cantidad de nutrientes y oligoelementos. Esto contribuye al hecho de que tienen un efecto beneficioso en todo el cuerpo:
- reducir el nivel de placas de colesterol en la sangre, lo que previene la aparición de aterosclerosis;
- normalizar los procesos digestivos, ayudar a eliminar toxinas y venenos nocivos;
- ayuda con deficiencia de vitaminas y anemia;
- la composición incluye fructosa, por lo que pueden ser consumidos por personas con diabetes;
- el uso regular ayuda a retrasar el proceso de envejecimiento;
- Las frutas secas tienen un efecto calmante, por lo que se pueden comer con insomnio o excitabilidad nerviosa excesiva.
Se recomienda a los que llevan un estilo de vida activo que tomen jugo de manzana recién exprimido todos los días.
A pesar de todas las características positivas de la fruta, comerla con inflamación del páncreas debe hacerse con cuidado, con el permiso del médico tratante y siguiendo estrictamente todas sus recomendaciones.
¿Es posible comer manzanas con pancreatitis?
Curso agudo de la enfermedad
Se recomienda usar frutas frescas exclusivamente en la etapa del curso pasivo de la enfermedad.
En la forma aguda, está prohibido ingresarlos en los alimentos durante los primeros 2-3 días.
Cuando la condición mejora y se estabiliza, puede beber jugo de manzana fresco, medio diluido con agua hervida. Su cantidad debe ser mínima: 50-100 ml.
El jugo comprado en la tienda no es apto para el consumo debido al hecho de que tales bebidas contienen conservantes, potenciadores del sabor y otros concentrados químicos. Es mejor rechazarlo.
5-7 días después de que haya pasado la etapa aguda de la enfermedad, puede comer una fruta horneada.
En caso de enfermedad, solo horneado
Después del inicio de una remisión estable, se permite el consumo diario de manzanas (una por día y preferiblemente horneada).
Forma crónica
En la forma crónica de la enfermedad, vale la pena limitar la cantidad de fruta consumida. Es aconsejable precalentarlos. Puedes cocinar con ellos:
- puré de patatas;
- mousses de aire;
- compotas de frutas secas;
- masa de gelatina.
Las frutas al horno merecen especial atención. Tienen un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal, creando un efecto envolvente.
No se recomienda usar mermelada de manzana o mermelada en caso de patología pancreática debido al hecho de que contienen una gran cantidad de azúcar, que es perjudicial en las enfermedades crónicas.
Colecistopancreatitis
Cuando 2 enfermedades como la colecistitis y la pancreatitis se exacerban al mismo tiempo, está estrictamente prohibido comer frutas frescas.
En este caso, está permitido comer la mitad de una fruta horneada cada dos días.
Si la crisis ha pasado, puede introducir gradualmente otros platos en la dieta: puré de papas, jugo fresco en una pequeña cantidad, compota de manzana. Es importante elegir variedades extremadamente dulces.
Pancreatitis y gastritis.
Enfermedades como la gastritis y la pancreatitis requieren una dieta, entonces la exacerbación no está amenazada.
Puede comer manzanas, pero deben ser dulces y horneadas (algunas de las vitaminas desaparecen, pero no tendrán un efecto tan agudo en el estómago). Una cantidad excesiva de ácido, que se encuentra en la fruta, puede provocar un empeoramiento de la afección. La cantidad debe ser moderada, no más de 1 fruta por día.
En su forma cruda, está permitido usar solo durante el período de remisión.
¿De qué forma puedes comer?
Una forma confiable de comer manzanas para la pancreatitis es precalentarlas. Esto es principalmente para hornear. Tales frutas pierden algunas de sus cualidades beneficiosas, pero reducen el riesgo de exacerbación de la inflamación de la glándula.
También puedes comer manzanas compotas.
Manzanas al horno con pasas y albaricoques secos
Este plato puede convertirse en un excelente postre dietético, que, además de deleitar el sabor, traerá ciertos beneficios para el cuerpo.
- Las manzanas dulces con piel verde se deben lavar a fondo.
- En cada fruta, retire con cuidado el núcleo: trate de no hacer un agujero pasante, de lo contrario, el relleno puede gotear.
- Para rellenar, debe mezclar pasas al vapor y albaricoques secos finamente picados. Agregue una pequeña cantidad de miel natural a la mezcla resultante.
- Llenamos cada fruta con el relleno resultante, la colocamos en una bandeja para hornear y la enviamos al horno durante 15-20 minutos.
- Enfríe un poco el plato terminado y podrá comer.
Manzanas con queso
Los beneficios de las manzanas y los platos hechos con ellos son innegables. Con la ayuda de estas frutas, puede preparar no solo platos de postre, sino también alimentos completamente autosuficientes. Un ejemplo de esto son las manzanas con queso.
Elegimos una variedad adecuada, la pelamos de la piel y las semillas, cortamos cada fruta en 4 partes. Coloque las manzanas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada con bolas y espolvoree queso rallado con un sabor neutro encima.
Los amantes de las especias pueden complementar todo con canela, vainilla, pimentón, etc.
Colocamos la bandeja para hornear en un horno precalentado durante 10-15 minutos, después de lo cual se puede comer el plato.
Consejos útiles
La pancreatitis está lejos de ser una oración, pero se debe observar una nutrición adecuada durante el período de la enfermedad.
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En la etapa de remisión, está permitido introducir manzanas crudas en la dieta.
Asegúrese de consultar a su médico antes de usar.
- Debes elegir frutas verdes.
- Los rosas o rojos contienen tintes característicos que pueden tener un efecto negativo en un cuerpo debilitado.
- La cantidad debe ser moderada. Un exceso de fibra en el cuerpo puede afectar negativamente el proceso digestivo, causar hinchazón y exacerbación de la enfermedad.
- Se permite comer no más de 2 piezas por día (no con el estómago vacío). Es aconsejable pelarlos.
- Está prohibido comer frutas inmaduras con un sabor agrio pronunciado. Una gran cantidad de ácidos orgánicos tendrá un efecto negativo en el trabajo de la glándula, contribuirá a su inflamación y empeorará la condición del paciente.