El clásico sabor a frambuesa debe equilibrar entre dulzura y un poco de acidez. Un cambio en el equilibrio del gusto hacia el lado "agrio" de las frambuesas puede deberse a las características de la variedad, las condiciones de crecimiento, el clima en la región y el cuidado.
Todo depende del tipo de baya.
Al elegir una variedad de frambuesa para plantar, se guían por el sabor de las bayas, su aroma y rendimiento. Aquellos que se sienten atraídos por el sabor agridulce de las bayas deben elegir las variedades apropiadas. Pero si no se crean las condiciones de crecimiento necesarias para ellos, el sabor puede volverse demasiado ácido.
Variedades "agrias" de maduración temprana
Del 15 al 30 de junio, se cosechan las siguientes variedades:
Nombre | Peso de bayas, g | Forma de baya | Intensidad del aroma | Cosecha por arbusto, kg |
Vega | 3-4 | romo-cónico | + | 3-3,5 |
Gigante de rubí | 7-11 | cónica truncada | + | 4-9 |
cascada | 3-3,5 | romo-cónico | ++ | 3 |
Novokitaevskaya | 2,5-3 | cónico redondo | +++ | 2-2,5 |
Sorpresa temprana | 2,6-3,4 | alargado cónico | + | 1,5 |
Frambuesa vega
Rubí gigante
cascada
Malina Novokitaevskaya
Sorpresa temprana
Variedades "agrias" de maduración media
Del 20 de junio al 11 de julio, las variedades dan fruto:
Nombre | Peso de la baya, g | Forma de baya | La severidad del aroma | Cosecha del arbusto, kg |
Nativo | 4-8 | cónico | ++ | 4-7 |
Volnitsa | 3,5-4 | cónico | — | 4 |
Kaliningrado | 2,2-3,2 | redondo | ++ | 3 |
Cleopatra | 4-5,2 | hemisférico | + | 3,3-4 |
Recompensa | 2,6-3 | oval-cónico | +++ | 2,5-3 |
Tímido | 2,5-2,9 | cónico redondo | — | 2,2 |
Aborigen de frambuesa
Volnitsa de frambuesa
Kaliningrado
Cleopatra
Recompensa
Frambuesa Tímida
Variedades "agrias" de maduración tardía
Del 20 de julio al 15 de septiembre, se cosechan las siguientes variedades:
Nombre | Peso de bayas, g | Forma de baya | La severidad del aroma | Cosecha por arbusto, kg |
Espejismo | 4-6 | alargado | ++ | 3-3,5 |
Samara | 2,6-3,3 | cónico | ++ | 2,5-3 |
Variedades "agrias" del tipo de fructificación remontante
Durante la temporada, estas variedades traen cultivos dos veces: a mediados de julio y principios de octubre.
Nombre | Peso de bayas, g | Forma de baya | Intensidad del aroma | Cosecha del arbusto, kg |
Atlant | 5-5,5 | cónico alargado | ++ | 2-2,5 |
verano indio | 2-4 | cónico redondo | + | 1-1,5 |
Indian Summer 2 | 3-3,5 | cónico redondo | + | 2-2,5 |
Brillante | 4-4,5 | cónico | + | 2,5-3 |
Bryansk divo | 5-6 | cónico alargado | + | 2,5-3 |
Hércules | 5-6 | cónica truncada | + | 2-2,5 |
Eurasia | 3,7-4,5 | cónico | + | 2,2-2,6 |
Pájaro de fuego | 4,2-6 | cónico | ++ | 2,2-2,5 |
Mulato | 3-3,7 | redondeado | + | 1,5-2 |
Milagro naranja | 6-7 | obtuso alargado | +++ | 2-2,5 |
Collar de rubí | 4,5-5,5 | alargado cilíndrico | ++ | 2,3-2,8 |
Frambuesa Atlant
verano indio
Verano indio 2
Diamante de frambuesa
Bryansk divo
Hércules
Eurasia de frambuesa
Pájaro del calor de frambuesa
Mulato
Maravilla naranja
Collar de rubí
Falta de nutrientes
La observación constante de la planta ayudará a notar la deficiencia nutricional de las frambuesas. El crecimiento lento, los cambios en el color y la forma de la hoja mostrarán qué componentes deben reponerse.
Prepare una infusión de cenizas de plantas herbáceas y follaje, aplíquela debajo de las frambuesas durante el período de maduración; esto aumentará el contenido de azúcar de las bayas.
Receta de infusión de ceniza:
- Llena el cubo 1/3 con cenizas.
- Agregue a volumen completo con agua caliente.
- Insistir 2 días.
La infusión filtrada está lista para usar y se puede usar para apósito y pulverización de raíz.
Deficiencia de nitrógeno
El nitrógeno es globalmente importante para el correcto desarrollo de las plantas. Sin él, el sistema de raíces no podrá desarrollarse rápidamente, el metabolismo se ralentizará y la planta perderá su capacidad de sintetizar ácidos nucleicos.
¡Atención! Las altas dosis de nitrógeno pueden reducir la resistencia de las plantas a las enfermedades y afectar negativamente la palatabilidad de las bayas.
Cómo se expresa la deficiencia de nitrógeno:
Para evitar la escasez de un elemento importante, se agregan 5-7 g de nitrógeno al suelo en varios enfoques por 1 m² de área de siembra cada temporada. El horario de alimentación se construye de la siguiente manera:
- En el primer año Después de plantar frambuesas, se adhieren a tres etapas de aplicación de nitrógeno, cuando los brotes alcanzan los 10 cm de altura, y la segunda y la tercera, después de 3 y 6 semanas, respectivamente.
- Desde el segundo año La misma dosis se divide en dos. El primero se aplica cuando los brotes han alcanzado una altura de aproximadamente 10 cm, el segundo, después de cuatro semanas.
La prevención de la deficiencia de nitrógeno es la poda de frambuesas en otoño, lo que crea un suministro de este elemento, y la planta lo usa la próxima primavera.
Deficiencia de fósforo
El fósforo afecta el desarrollo del sistema de raíces, aumenta el rendimiento y la resistencia al invierno de las plantas. La deficiencia del elemento se puede determinar mediante un cambio en el color de las hojas a un verde más oscuro y luego a un color púrpura burdeos. Con tal deficiencia, las bayas se vuelven suaves y de colores desiguales.
Aspecto de la deficiencia de fósforo:
Es importante determinar la acidez del suelo, porque en suelos ácidos con un pH inferior a 5,5, las frambuesas no pueden absorber el fósforo.
Para llenar el déficit, diluya 60 g de superfosfato en 10 litros de agua y vierta a razón de 5 litros por m².
Deficiencia de potasio
El potasio promueve el movimiento de azúcares en los tejidos vegetales. Aumenta la resistencia a bajas temperaturas, sequías y enfermedades.
Aparece en hojas viejas. Incluso una pequeña disminución en el elemento conduce a una fuerte desaceleración en el crecimiento de los brotes, con una mayor falta de potasio, los tejidos entre las venas adquieren un color marrón, luego el borde de la lámina de la hoja se extingue.
Según lo expresado:
La adición de cenizas de madera ayuda a restaurar la tasa de potasio. Puede agregar este componente seco o diluido con agua. Se debe reparar una jarra de 0,5 l de ceniza seca en el suelo o 1 vaso de ceniza se debe diluir en 10 l de agua y arrojar 1/2 cubo debajo de cada arbusto.
Deficiencia de magnesio
El magnesio proporciona la fotosíntesis. A menudo, la causa de una deficiencia de este elemento es la aplicación excesiva de fertilizantes de potasa.
Los cambios en el color de las hojas sirven como signos: solo las áreas centrales de la lámina de la hoja permanecen brillantes. El resto de la hoja pierde su color, aparece un borde burdeos a lo largo del borde, los bordes de la hoja giran y se secan.
Cómo se ve:
Ayuda a rociar la lámina con una solución de sulfato de magnesio heptahidratado con una concentración del 1%. Es necesario aplicar a los primeros signos de una deficiencia de micronutrientes.
Violación del régimen de riego
El suelo debe permanecer ligeramente húmedo. El riego excesivo es dañino, ya que los nutrientes luego ingresan a la planta en una forma altamente diluida y las frambuesas se mueren de hambre. Un riego insuficiente detiene el suministro de nutrientes del suelo.
El riego se lleva a cabo a razón de 2 cubos de agua por 1 m²: el primer riego se realiza en la primavera, durante el período de crecimiento activo de los brotes, y luego una vez al mes en el mismo volumen. En agosto, el riego ya no es necesario (una excepción es la sequía, cuando no llueve durante todo el mes).
Para mantener la humedad en el suelo, la superficie está cubierta de mantillo. Al plantar, puede colocar fibra de coco en el hoyo de siembra para una distribución más uniforme del agua durante el riego.
Aumento de la acidez del suelo.
La acidez del suelo de 6.0-6.8 es ideal para las frambuesas. Si el pH del suelo es más bajo, afecta activamente el aumento del sabor agrio de las bayas. Dicho suelo se desoxidiza periódicamente con cenizas de madera: 100-150 g de cenizas por 1 m² en la primavera y en junio se incrustan en el suelo.
La planta no absorberá nutrientes del suelo ácido. Por lo tanto, la fertilización es inútil. La ausencia de bacterias beneficiosas en suelos ácidos reduce la fertilidad de la frambuesa.
Falta de luz
Las frambuesas maduran dulces en condiciones de "pleno sol", cuando la planta recibe 6-8 horas de luz solar por día. En lugares sombreados, las bayas serán más ácidas.
Con la falta de luz solar, los fertilizantes se absorben poco. Por lo tanto, es necesario adelgazar los arbustos eliminando el exceso de crecimiento para que los brotes fructíferos reciban suficiente luz.
Si elige la variedad correcta y sigue las reglas básicas para el cuidado de las frambuesas, entonces el sabor de sus bayas combinará armoniosamente tonos amargos y dulces. En un lugar, las frambuesas dan frutos abundantemente durante 15-20 años. Este tiempo es suficiente para crear condiciones para la planta en la que se manifestará con toda su fuerza.