El maíz negro (maíz negro) no solo tiene un color inusual y un sabor dulce, sino también propiedades medicinales. Gracias a esto, se usa no solo en la cocina, sino también en la medicina tradicional. Con el cuidado adecuado, la cultura se puede cultivar en Rusia.
Maiz negro
El maíz negro se considera más saludable que el amarillo.
El maíz negro ayuda en la lucha contra diversas enfermedades.
Descripción de la cultura, propiedades útiles, aplicación.
La tierra natal del maíz negro es América del Sur. Inicialmente, se cultivó en las tierras altas del Perú. Durante siglos, el maíz negro se ha utilizado para preparar platos tradicionales, bebidas curativas y tinturas.
Información nutricional del maíz negro:
- proteínas - 10 g por 100 g de grano;
- carbohidratos - 60 g;
- grasas - 4.9 g.
Gracias a las grasas y proteínas, el cultivo es nutritivo, su contenido calórico es de 325 kcal.
Además de los nutrientes principales, el grano de maíz negro contiene:
- Vitaminas B (B1, B4, B5, B6), H, PP, tocoferol, caroteno, retinol;
- silicio;
- manganeso;
- selenio;
- cobalto;
- molibdeno;
- fósforo;
- magnesio;
- cobre.
La composición del maíz negro, a diferencia del amarillo, incluye pigmentos de antocianina, que le dan un color oscuro. Estos son antioxidantes bien conocidos que prolongan la juventud de las células, los tejidos y todo el cuerpo.
El maíz negro es más saludable que el amarillo. Los granos tienen un sabor más dulce, ya que contienen más proteínas, no almidón. No solo se pueden preparar platos culinarios a partir de maíz negro, sino también bebidas, decocciones y tinturas que tienen un efecto medicinal y se usan en la lucha contra diversas enfermedades, incluida la oncología, basada en granos, orejas y estigmas. El producto no tiene contraindicaciones significativas, puede ser utilizado por todas las personas, excepto en pacientes con tromboflebitis y úlcera péptica.
¿Cómo plantar maíz negro?
El maíz negro crece mejor en condiciones cercanas a las condiciones de su tierra natal. El maíz negro ama el calor y no tolera una fuerte caída de temperatura. La cultura puede crecer bien solo en las regiones del sur, pero en el carril central y aún más en Siberia será bastante problemático cultivarla.
El maíz negro prefiere suelos sueltos y ligeros, fértiles, moderadamente húmedos. Se puede sembrar en áreas donde solían crecer legumbres, solanáceas, repollo y cultivos de raíces.
El viento transporta el polen de maíz negro, por lo que cuando se planta junto a varias variedades de cultivo, puede convertirse en polvo. Para evitar esto, planta el maíz negro lejos del amarillo habitual.
Puede sembrar semillas en las camas a principios de mayo. Antes de sembrar, los granos seleccionados se remojan durante 0,5 días en agua tibia, luego se transfieren al tejido húmedo y se mantienen en él durante otros 1-2 días. Las semillas se sumergen en el suelo a una profundidad promedio de 5 cm. La distancia entre las plantas debe ser de al menos 20-25 cm seguidos y 0.7 cm en el pasillo.
Cuidado de los cultivos durante el cultivo.
Durante la temporada de crecimiento, la planta requiere medidas de cuidado tradicionales.
Riego
A pesar de que el maíz negro tolera la sequía, debe regarse, especialmente hasta que las plántulas estén bien enraizadas. Después de que las plantas jóvenes se endurezcan, no necesitarán tanto agua. El maíz adulto durante mucho tiempo puede prescindir del riego.
Control de marihuana
El maíz es una planta alta y poderosa, pero en la etapa inicial de crecimiento necesita deshierbe y cultivo. Después de que las plantas se elevan a una altura de aproximadamente 0.7 m, las malezas no podrán evitarlas.
El mejor vestido
El maíz necesita nitrógeno y fósforo durante toda su temporada de crecimiento. La cultura también necesita oligoelementos: boro, manganeso, zinc, cobre.
Los fertilizantes se agregan a la parcela de maíz durante su preparación en el otoño. Por 1 plaza. necesita 10-15 kg de estiércol, 30-90 g de fósforo, 30-60 g de nitrógeno y fertilizantes de potasio (sin contenido de cloro). Si hay una deficiencia de boro en suelos arenosos, manganeso en suelos neutros o alcalinos, y zinc en suelos de pododólico, gris y chernozems, entonces el suelo se enriquece con fertilizantes que contienen estos oligoelementos.
Los siguientes apósitos se producen en la fase de 5-7 hojas y durante el lanzamiento de panículas. Use una mezcla de nitrato o urea, fertilizantes de fósforo y potasio, varios elementos traza.
Cosecha
El período de maduración del maíz negro es de 85-120 días. La duración de la temporada de crecimiento depende de la variedad y el clima.
Si las mazorcas se cultivan para comida o enlatado, se desprenden en la fase de madurez de la leche, cuando todavía tienen mucha agua y azúcares. El maíz se hierve en la mazorca o se prepara comida a partir de ellos. Las orejas jóvenes se mantienen en el refrigerador para mantener la humedad en ellas.
Los granos de maíz completamente maduro son sólidos y adecuados solo para la fabricación de harina. Se almacenan en un lugar fresco y seco durante mucho tiempo, al menos hasta la próxima cosecha. Las hojas verdes se pueden usar para alimentar a los animales.
El maíz negro exótico también se puede cultivar en regiones cálidas de Rusia. El maíz negro no tiene pretensiones, crece rápidamente y puede convertirse no solo en un producto alimenticio, sino también en una medicina natural inofensiva.