Pelar guisantes es uno de los grupos de cultivares de la cultura, que se utiliza principalmente en la industria alimentaria. Es este tipo de planta que se utiliza para producir cereales, que se puede encontrar en los estantes de cualquier tienda de comestibles. Varias variedades de guisantes se pueden cultivar tanto en volúmenes industriales como en pequeños jardines.
Características generales
Los guisantes de las variedades de pelado sirven principalmente como fuente de semillas, es decir, para el consumo o la cosecha deben pelarse. Las cuchillas de las vainas también son adecuadas para alimentos, pero solo en una forma inmadura, debe limpiarlas de la capa de pergamino.
Características generales de los guisantes:
- una amplia gama de alturas de plantas, puede alcanzar 2 m, en variedades enanas - 0.25-0.4 m;
- las vainas se llaman frijoles, la longitud promedio es de 8-12 cm, dentro de hasta 10-12 semillas de guisantes;
- los omóplatos son densos, con una capa de pergamino;
- bajo contenido de azúcar en las frutas, mucho almidón, alto contenido calórico;
- diferentes períodos de maduración, no menos de 30-40 días, raramente más de 3 meses;
- la fructificación puede durar hasta 1.5 meses;
- 1 sq. m trae hasta 4 kg de guisantes.
Las variedades de cáscara fresca son inferiores en sabor al azúcar, por lo tanto, se usan principalmente para preparar platos calientes.
Las mejores variedades
Hay muchos cultivares de guisantes. Las siguientes opciones merecen especial atención:
- Adagum. Alcanza 0.7-0.8 m, madura en promedio en 70 días. En una planta, hasta 14 frijoles tienen 6-7 cm de largo con 6-9 guisantes verde oscuro. 1 sq. m trae hasta 1 kg de fruta. El sabor es excelente, fructífero.
- Alfa. Crece 0.5-0.55 m, madura en 50 días. En vainas verde oscuro de 8 cm de largo, 5-9 semillas cada una. Con 1 sq. m recolecta hasta 2 kg, la variedad tiene un sabor dulce.
- Viola. Tallos 0.7-0.8 cm, maduración 67 días. Frijoles de 6.5-8 cm con omóplatos anchos, cada uno con 6-9 guisantes redondeados angularmente. m eliminar hasta 1.1 kg de frijoles. La variedad se recomienda para enlatar.
- amanecer. Altura 0.65-0.75 m, maduración 67 días. Hasta 12 frijoles por planta, de tamaño mediano. Palas con una capa de pergamino pronunciada. Los guisantes son de tamaño mediano, la superficie está arrugada. m eliminar hasta 0,7 kg. La variedad es resistente al gorgojo del guisante y la polilla.
- Dakota. La altura promedio de 0.7 m, madura en 40-50 días. Frutos de 10 cm, 2-3 piezas por nudo, dentro de 5-6 semillas. Alta productividad: hasta 1,5 kg por 1 kilómetro cuadrado. m, almacenamiento a largo plazo.
- Dinga. La altura media de 0,95 m, madurando hasta 70 días. Frijoles de 11 cm de ancho con 9-10 guisantes verde oscuro. Alto rendimiento: hasta 1.1 kg de semillas por 1 cuadrado. m. La variedad es resistente a Fusarium, las características de sabor son excelentes.
- Magnífico 240. Alcanza una altura de 0.4-0.7 m, madura 70-80 días. Frijoles de 8-9 cm con 6-9 guisantes angulares cuadrados. m eliminar hasta 1,7 kg de frijoles. Gran gusto, uso universal.
- Principios de 301. Alcanza 0,7 m, madura 65-75 días. Frijoles de 6-8 cm con 5-7 semillas de color verde amarillo. m trae hasta 1.1 kg de frijoles, fácil de madurar.
- Principios de Gribovsky 11. Altura 0.35-0.4 m, maduración 65-60 días. Frijoles verde oscuro de 8-10 cm de ancho con 6-8 guisantes de color verde amarillento. m eliminar hasta 2.2 kg de frijoles o 1 kg de guisantes. La cosecha se forma juntos.
- Sovinter 1. Tallos de 0,85 m, maduración en 47-63 días. En la planta, un promedio de 12 frijoles de 9 cm con 7-9 guisantes angulares cuadrados grandes. m eliminar hasta 0,7 kg de guisantes. La variedad es resistente a climas adversos y ascoquitosis.
Tiempo de aterrizaje
Los guisantes se pueden plantar a finales de abril. Los plazos específicos varían según la región. Las semillas germinan a 2-5 grados, los ovarios están bien formados a 13-15 grados y los frijoles crecen a 17-22 grados. La cultura tolera heladas a corto plazo de hasta -6 grados.
Condiciones de cultivo
Los guisantes sin cáscara se prefieren en áreas soleadas, pero algunas variedades también se pueden cultivar en sombra parcial. Lejanía obligatoria de las aguas subterráneas. El lugar debe estar abierto y bien ventilado.
El cultivo crece mejor en suelo franco y franco arenoso, prefiere un suelo neutro. Si es demasiado ácido, entonces por 1 cuadrado. Necesito agregar 0.3 kg de cal o 0.4 kg de harina de dolomita.
Una condición importante es la observancia de la rotación de cultivos. Los guisantes se pueden plantar después de papas, calabazas, pepinos, tomates, cultivos de invierno o primavera. Otras legumbres son malas predecesoras; los guisantes pueden devolverse a su lugar original solo después de 4 años.
Preparación del suelo
Se debe preparar una parcela para el cultivo de guisantes en el otoño. Asegúrese de excavarlo, eliminar las malas hierbas, quemar los restos de plantas. Al excavar, agregue 6 kg de materia orgánica por cada 1 kilómetro cuadrado. m, no use estiércol fresco.
Antes de plantar guisantes, las camas deben aflojarse y humedecerse. Los suelos pesados requieren una nueva excavación, incluso si se llevó a cabo en el otoño.
Preparando material de plantación
Para una buena germinación y crecimiento, las semillas de las arvejas deben prepararse adecuadamente eligiendo una de las opciones:
- Remoje la semilla agregando 1 cucharada. l sal por litro de agua. Las instancias en superficie para aterrizar no son adecuadas. Después de remojar, los guisantes deben enjuagarse con agua corriente.
- Remoje las semillas durante 12-15 horas en agua corriente. Debe estar a temperatura ambiente, debe cambiarse cada 3 horas. Tal medida acelerará la germinación de las semillas.
- Para una mejor germinación y aumentar la inmunidad, use una solución de Epin, Humate o Nitragin. En el producto seleccionado, remoje las semillas durante 3 horas, luego manténgalas en agua corriente.
Después de remojar, seque el material para que se suelte.
Aterrizaje
Es conveniente plantar guisantes en los agujeros, pero también se pueden hacer surcos. Profundizar las semillas en 3-6 cm teniendo en cuenta la densidad del suelo y las recomendaciones del productor. La distancia entre las hileras y las plantas vecinas depende de la altura del cultivo. El espacio entre hileras debe ser de al menos 20-30 cm, deje al menos 10 cm en la misma fila entre los agujeros.
Al plantar, es efectivo agregar una mezcla de cenizas y compost al fondo de los agujeros (surcos). Rocíe el fertilizante con tierra, luego coloque los guisantes, espolvoree con tierra nuevamente y aplíquelo ligeramente.
Los cultivos requieren protección contra las aves. Puedes cubrirlos con película, ramas, paja, hierba.
Cuidado de los cultivos durante el cultivo.
Cultivar guisantes es fácil. La atención debe ser integral.
Riego
A los guisantes les encanta la humedad, por lo que debes regarla todas las semanas, gastando 10 litros de agua por cada kilómetro cuadrado. Durante la floración, el riego debe aumentarse hasta 2-3 veces por semana.
En el período lluvioso, no es necesario regar los guisantes y, en caso de sequía, humedecerlos cada 5 días. La tierra no debe secarse, de lo contrario la cosecha sufrirá.
Para áreas grandes, el riego por goteo es lo mejor. Puede regar camas individuales con una regadera con una boquilla fina. Se excluye la cabeza fuerte.
Después de cada riego, debe aflojar el suelo para garantizar su buena aireación. Esta medida puede ser reemplazada por mulching.
El mejor vestido
En suelos fértiles y bien preparados en otoño, los guisantes crecen bien y sin fertilizantes. Después de la emergencia, se recomienda usar infusión de hierbas, es mejor cocinarla con ortiga. La herramienta se usa para regar. Si el suelo se agota, esta fertilización se repite varias veces.
Antes de la floración, es efectivo aplicar fertilizantes minerales. Puede disolver en un cubo de agua 10 g de superfosfato y sal de potasio, o agregar la sustancia en forma seca a 25 g por 1 sq. Entre comidas durante 2 semanas.
Apoya
Solo los cultivares de bajo crecimiento no necesitan ser atados. Se recomienda organizar los soportes antes de plantar y atar las plantas a una altura de 15-20 cm. Sin esta medida, los tallos se debilitarán, los frijoles crecerán mal y madurarán, y el riesgo de enfermedad aumentará.
Deshierbe
Se recomienda deshacerse de las malezas después de cada riego. Las malezas toman la humedad y los nutrientes que necesita el cultivo. No dejes hierba rasgada en el jardín.
Control de plagas y enfermedades
El principal problema de los guisantes son las enfermedades fúngicas. El cultivo puede verse afectado por ascoquitosis, fusarium, podredumbre gris, óxido, moho polvoriento (incluso falso). Fungicidas: Fundazole, Trichophytum, Fitosporin-M, líquido de Burdeos están luchando con tales enfermedades.
Entre las lesiones bacterianas, la bacteriosis es más común. Pulverizar con soluciones de líquido de Burdeos, sulfato de cobre, Gamair, Fitolavina ayudará a eliminarlo.
A menudo, los guisantes pelados sufren de plagas, especialmente cariopsis y polillas. El primero se lucha con insecticidas: Acuerdo, César, Tsepellin, Tsunami. Las polillas se eliminan con la ayuda de insecticidas y acaricidas: Alkot, Operkot, Párrafo.
Cosecha y almacenamiento
El momento óptimo para la cosecha depende de la precocidad de una variedad particular y del propósito del cultivo. Para el consumo fresco, los guisantes deben ser recolectados aún inmaduros. Para la comida, puede usar los omóplatos de tales vainas, si quita la capa de pergamino.
Para la cosecha durante el invierno, los guisantes deben ser recolectados después de la maduración, lo que se indica por el color amarillento de las vainas. Las materias primas se pueden preparar de las siguientes maneras:
- El secado. Puedes secar los guisantes durante varios días en la naturaleza o acelerar el proceso con una secadora o un horno. Almacene las materias primas en contenedores sellados, puede usarlos para preparar platos calientes.
- Conservación. Hay muchas opciones en este caso, más a menudo guisantes en vinagre. La marinada está hecha de agua, vinagre, sal y azúcar.
- Congelación. Entonces, solo se cosechan los guisantes, es mejor recolectarlos hasta que estén maduros. Las materias primas deben congelarse en porciones, dispuestas en una capa. Vierta los guisantes congelados en un recipiente o bolsa, úselos para platos calientes.
Los guisantes no son pretenciosos, es fácil de cultivar. Es importante prestar atención a las recomendaciones para una variedad particular: se relacionan con las características de siembra, cuidado y aplicación del cultivo. Al elegir, es necesario tener en cuenta el rendimiento del cultivo y sus características de sabor.