La carne de conejo es un producto sabroso y saludable que atraerá a la mayoría de los gourmets. Además, el cultivo de razas de carne de conejos para el agricultor será una buena ganancia. Porque es muy popular criarlos y muy conveniente. Pero es muy importante elegir la raza de conejos.
¿Cómo elegir la raza de conejo?
Los conejos de cualquier raza son una fuente de carne deliciosa y dietética. La excepción es solo animales decorativos. Pero para obtener el máximo beneficio, debe criar conejos criados específicamente para carne, y no aquellos criados para pieles. Hay una gran cantidad de animales de carne, e incluso animales de piel animal. Y no podrán conseguir carne. Debe prestar atención a varios factores al elegir conejos de carne:
- La calidad de la carne. En casi todos los conejos, la carne tiene un sabor agradable y también es saludable. Pero hay razas que son buenas porque su carne es más deliciosa y tierna. Tales cadáveres se venden a un alto costo.
- Tamaños de animales. Hay algunas razas que son realmente grandes. Estos gigantes alcanzan una masa de 6-7 kilogramos; como resultado, resultan ser grandes para el sacrificio. A veces, estos conejos no se consideran carne, sino carne de conejo.
- Tasa de aumento de peso. Dependiendo de la rapidez con que los conejos ganen peso al sacrificio, el costo de cuidarlos para alcanzar la productividad también depende. Y la velocidad de implementación del animal depende de este parámetro. Los animales que aumentan de peso lentamente no generan ningún beneficio.
- Resistencia a las enfermedades. Hay una gran cantidad de enfermedades infecciosas y fúngicas que pueden causar la muerte de hasta el 80-90% del número total de conejos. Por lo tanto, es mejor elegir aquellas variedades que son más resistentes a las enfermedades.
- Precocidad. Cuanto más rápido se reproduzcan los conejos, más rápido traerán descendencia, respectivamente, y la ganancia será mayor. Para los conejos de barba, este parámetro es muy importante. A pesar de que los animales se reproducen rápidamente, hay especies que se reproducen más rápido que otras.
Además de estos factores, debe prestar atención a qué animales serán mejores en el área. También debe prestar atención a la raza de conejos, ya que algunas especies no están disponibles o son extremadamente raras en algunas regiones, debido a la desesperanza que tiene que comprar animales que están disponibles.
Antes de comprar conejos, es muy importante consultar a criadores experimentados que puedan recomendar una variedad permanente.
Tipos de conejos de carne
Es muy difícil responder de inmediato cuáles son las mejores razas de carne de conejos. Todos ellos tienen sus propias ventajas y desventajas, por lo que debe elegirlos en función de sus propias preferencias. A un agricultor le gustarán los animales pequeños, pero de crecimiento temprano, que pueden alimentar rápidamente el peso del sacrificio. A otro criador le pueden gustar los animales de carne, que son de gran tamaño, pero tienen una tasa promedio de aumento de peso.
Qué variedades de conejos son:
- Gigante gris El conejo es de color gris oscuro, que está ganando alrededor de 4-7 kilogramos de peso vivo. El rendimiento de matanza es del 55-57%. La camada puede tener de 7 a 11 conejos.
- Chinchilla soviética. Un animal con una piel gris plateada (a veces se obtienen diferentes tonos). El rendimiento de matanza es del 55-58%. En la camada puede haber de 6 a 8 conejos.
- Conejos blancos de Nueva Zelanda. Conejos que tienen un color de pelaje blanco puro. El rendimiento de matanza es del 53-59%. En la camada puede haber de 8 a 11 conejos.
- Raza californiana. Animales con pelo blanco, hocico negro, patas y orejas. El rendimiento de matanza es del 56-60%. Una camada puede tener de 8 a 12 conejos.
- Flandes o gigante belga. Los conejos pueden tener diferentes tonos: negro, blanco, beige, rojizo, grisáceo. El rendimiento de matanza es del 53-55%. En la camada puede haber de 5 a 8 conejos.
- Gigante blanco Este tipo de conejo tiene un color blanco nieve excepcionalmente puro. El rendimiento de matanza es del 54-57%. En la camada puede haber de 6 a 9 conejos.
Estas no son todas las razas que se pueden criar en casa. En cualquier caso, debe recordarse que la carne y las razas de carne y piel de los conejos son las mejores para la cría, al menos para aquellos que primero decidieron comenzar a criar conejos. Se debe prestar especial atención a las especies criadas en Ucrania y Rusia. Se adaptan mejor a las condiciones locales, tienen carne sabrosa y saludable.
Grandes razas de conejos de carne
Los conejos más grandes a menudo se pueden encontrar no entre la carne, sino entre las variedades de carne y cáscara. Muchos criadores profesionales conocen estas razas. Vale la pena compararlos con los representantes clásicos de la industria cárnica. En primer lugar, no crecen tan rápido y aumentan de peso, por lo que para alimentarlos es necesario darles mucha comida. Por otro lado, el retraso del crecimiento mensual se compensa con el hecho de que puede obtener no solo una carcasa, sino también una piel de alta calidad.
Desafortunadamente, los conejos de carne y piel tienen un cuerpo no muy carnoso, y su rendimiento de sacrificio es mucho menor que el de los representantes de las razas de carne. Y el pelaje y la piel en calidad no pueden competir con el producto que se obtiene de las razas de la dirección de pelado. Pero, a pesar del hecho de que están significativamente atrasados en el crecimiento por meses, tienen una calidad de producto promedio, será mucho más conveniente para un principiante trabajar con estos conejos. Son bastante modestos y no requieren condiciones especiales para el mantenimiento, por lo que son muy rentables y, a menudo, adelantan a las razas reproductoras de crecimiento rápido, pero más exigentes.
Flandes
Flandes, también conocido como el gigante belga, es una variedad de carne y carne de conejos. Es difícil llamarlo un campeón entre los representantes de su línea de producción en función de la calidad del cuero y el rendimiento letal. Pero Flandes es un campeón en términos de peso y dimensiones corporales generales. Los representantes individuales pueden alcanzar una masa de hasta 12 kilogramos.
Flanders (gigante belga) color Agouti
Flandes: la raza de conejos más grande
El peso promedio del conejo Flandre es de 7-10 kg.
Se necesita mucho espacio para mantener una raza de conejos
Una diferencia característica de esta raza es que los animales tienen un cuerpo poderoso y masivo, y una cabeza que es grande en relación con el cuerpo. Según el tamaño general del animal, estas diferencias se destacan en el contexto general. Pero no importa cuán grande sea esta raza, los conejos tienen sus propios inconvenientes serios, que deben tenerse en cuenta:
- Largo crecimiento. Si nos fijamos en los meses, las masas de los conejos animales adultos alcanzan solo 8-9 meses. Y el sacrificio temprano no traerá ningún beneficio, ya que el rendimiento del sacrificio a una edad temprana es menor que el de un conejo adulto.
- Exigiendo las condiciones de detención. El gigante belga solo necesita conejos limpios, espaciosos y cómodos, porque de lo contrario el ganado comenzará a morir.
- Exigiendo comida. Estos animales no son menos exigentes en alimentos, ya que deben alimentarse solo con alimentos de calidad y en cantidades suficientes.
Los belgas tienen un color negro liso, blanco, también beige, gris, rojo. Diferentes animales de la misma camada pueden tener un tono diferente de pelaje.
Gigante gris
Entre las grandes razas de carne y dirección de pellet, también es importante destacar una raza de conejos como el Gigante Gris. Fueron llevados al territorio de Ucrania en los años 50 del siglo XX. Los representantes de esta raza son adecuados para aquellos que acaban de comenzar a criar animales. Una característica de esta especie es que los conejos no requieren cuidados separados y pueden arraigarse fácilmente en el área. Un adulto alcanza un peso promedio de 5 kg. Al mismo tiempo, los representantes individuales pueden crecer hasta 7 kilogramos de peso vivo.
A pesar de que los Gigantes Grises son una raza de carne y pellets, la calidad de sus pieles es de calidad promedio. Según este criterio, son inferiores a los conejos de cualquier tipo de piel. Por otro lado, un animal puede tener una piel grande, por lo que muchos agricultores aprecian esta especie. En cuanto a la calidad de la carne y el rendimiento letal, son algo inferiores a la mayoría de las razas de carne. Estos animales se distinguen por su precocidad promedio, pero se reproducen muy rápidamente y cuidan mucho su propia conclusión.
Chinchilla soviética
La Chinchilla soviética es similar al Gigante gris, porque en apariencia, peso y color de la piel prácticamente no difieren (en cuanto a las diferencias externas, el Gigante gris no tiene una cuña blanca en la parte posterior de la cabeza). Pero Chinchilla puede alcanzar masa más rápido, teniendo el mejor rendimiento letal. De hecho, la Chinchilla soviética se considera una de las razas más convenientes para la cría de conejos novatos. A la edad de 4 meses, el peso promedio de un conejo joven es de 3.5 kilogramos, y ya está listo para el sacrificio. El peso de un conejo adulto alcanza los 5 kg.
La Chinchilla soviética es famosa por su rendimiento letal digno, así como por su carne muy tierna y sabrosa que se puede vender. Los representantes de pura sangre tienen pieles y pieles de alta calidad. Al mismo tiempo, cuanto más crecen estos animales, más carne y pieles dan. Por lo tanto, por meses, no solo aumenta el consumo, sino también el beneficio potencial. La desventaja de la cría de estos conejos es la comida, porque los animales necesitan alimentos frescos y de alta calidad, de lo contrario se enfermarán y morirán.
Los conejos de la raza "Chinchilla soviética" tienen pelaje plateado, ribetes negros en las orejas y una cuña ligera en la parte posterior de la cabeza.
El peso promedio de un conejo de esta raza es de 5 kg.
La fertilidad de estos conejos es promedio, pero esta raza se caracteriza por una alta tasa de crecimiento de conejos.
Gigante blanco
Al criar estos animales se utilizaron representantes de la raza Flandes. Además de ellos, también se utilizaron individuos de otras variedades, que se unieron por una circunstancia importante. Todos los conejos que se usaron para incubar eran albinos, lo que afectó el color de esta especie. Los animales son famosos por su color de pelaje blanco puro, y cualquier desviación es un matrimonio serio. Solo los animales con lana blanca como la nieve están permitidos para la cría.
La calidad de la piel y el pelaje de esta raza es similar al producto de la Chinchilla soviética, y de la misma manera puede competir con las variedades de piel. Además, el White Giant es un conejo con excelente calidad de carne, por lo que los criadores no se quejan de la venta de cadáveres y pieles. Incluso los principiantes podrán reconocer al Gigante Blanco: los conejos tienen el pelo blanco clásico y los ojos rojos albinos. Pero, no importa cuán buena sea esta raza, debe tener en cuenta algunas de las desventajas:
- La especie no es muy fértil y precoz.. El bajo crecimiento solo paga por el hecho de que la carne es de alta calidad. A menudo, la matanza ocurre no antes de los 7-8 meses de vida, por lo que el animal ha logrado aumentar de peso.
- En una camada, la mayoría de las veces hay pocos conejos. Y, por lo tanto, es muy importante controlar la salud de los animales jóvenes.
Gigante blanco - gran conejo albino con ojos rojos
El pelaje es blanco puro y espeso, y la carnosidad de los conejos es media, por lo que esta raza se cultiva principalmente para sacrificar en la piel.
El peso promedio de un conejo adulto es de aproximadamente 5 kg.
Los representantes de esta especie son propensos a una serie de enfermedades, por lo tanto, su cuidado a menudo causa algunas dificultades.
Razas de carne de conejo: especies clásicas
Las razas clásicas de carne de conejos con mayor frecuencia no difieren en tamaños grandes. El punto no es cuánto peso tienen, sino qué tan rápido tienden a ganar masa adecuada para el sacrificio. Estos animales no viven mucho con los granjeros. Las personas tribales viven hasta 3-3.5 años, y las que se sacrifican para obtener carne, de 2 a 8 meses. La principal ventaja de las variedades de esta dirección es su madurez temprana y rendimiento letal.
Estos animales no tienen una masa corporal tan grande como la de los parientes gigantes. Pero al mismo tiempo, pueden aumentar de peso en el sacrificio entre 3 y 5 meses de vida, por lo que es muy beneficioso criarlos, especialmente para vender carne. Además, estas variedades son valiosas para la calidad de la carcasa, que siempre es muy fácil de implementar. Las pieles de estos conejos se pueden usar para la venta, pero generalmente se valoran menos que las pieles de otras variedades.
Conejo de California
Esta raza tiene una gran cantidad de ventajas, gracias a las cuales los agricultores profesionales de Europa y Estados Unidos las aprecian. El conejo de California tiene un peso corporal pequeño, aproximadamente 4.5-5 kilogramos, pero puede aumentar de peso rápidamente. A menudo, el crecimiento joven está listo para el sacrificio a los 3-4 meses. Y esta especie alcanza la pubertad a los 5-7 meses. Además, pueden traer al menos 8 conejos en una camada. Debido al hecho de que los "californianos" son pequeños, los conejos se pueden mantener en pequeñas casas de conejos.
Al final del segundo mes de vida, el conejo de California alcanza un promedio de 2 kilogramos de peso vivo. Y debido a que tiene un esqueleto ligero y una excelente calidad de carcasa, ya a los 3 meses de edad, el conejo está ganando peso, que no es menos que la masa de representantes adultos. Además, otra ventaja de esta raza es que los conejos no son exigentes con el contenido y son altamente resistentes a diversas enfermedades.
Conejo blanco y rojo de Nueva Zelanda
Es muy importante tener en cuenta el hecho de que también existe una raza roja de Nueva Zelanda, de la que los neozelandeses blancos pudieron reproducirse hace aproximadamente un siglo. Tienen una constitución, peso corporal, precocidad y fertilidad similares. Solo los conejos rojos tienen un color rojo brillante y son menos caprichosos. Y los conejos blancos de Nueva Zelanda pesan un promedio de 4-5 kilogramos y son de tamaño pequeño. Pero al mismo tiempo están ganando masa muy rápidamente, y también tienen deliciosas carnes dietéticas. Cabe señalar que su piel blanca de alta calidad es muy valiosa.
Fueron estos animales los que se usaron para criar el conejo de California. Por lo tanto, son muy similares en tamaño, peso y otros parámetros. Además, el "neozelandés" tiene un buen rendimiento letal y una buena calidad de carne. Para el tercer mes de vida, los conejos alcanzan una masa de aproximadamente 2.5-3 kilogramos. A esta edad, a menudo están preparados para el sacrificio. La cría de esta raza debido a la excelente fertilidad también se considera rentable, ya que los conejos rara vez traen menos de 8 conejos en una camada.
El conejo de Nueva Zelanda es una raza precoz de tamaño mediano.
Conejo Blanco de Nueva Zelanda
Conejito rojo de Nueva Zelanda
El peso de un conejo adulto de Nueva Zelanda es de 4-4.5 kilogramos.
Otra ventaja del conejo blanco de Nueva Zelanda es que puede adaptarse a diversas condiciones, es decir, adaptarse incluso a temperaturas frías. Se pueden guardar en celdas en las que se enrejados o pisos de malla. Esto resultará en menos dificultades para limpiar y mantener conejos. Esta raza también cuenta con buena salud y mínima susceptibilidad a las enfermedades. Si los animales vacunados son oportunos, entonces no habrá problemas.
En conclusión, se puede observar que las razas de conejos se dividen en dos grandes tipos: animales de carne y animales, que tienen grandes dimensiones y peso, y conejos pequeños, que son muy tempranos y fértiles.Por lo tanto, para criar conejos de razas de carne, puede dar preferencia a cualquier tipo.